Como se sustentam algumas lojas?

A maioria dos negócios que vejo não faço idea como se conseguem sustentar, as vezes vejo lojas em shoppings vazias sempre e penso:

Como é que esta loja paga renda, mais salarios pra existir sequer.

Pensem comigo se o trabalhador da loja estiver a trabalhar 8 horas por dia, tem que ganhar pelo menos o salário mínimo 820 euros por mês que na realidade o empregador tem que pagar mais ao estado para empregar essa pessoa, + renda + luz etc uma loja com um trabalhador tem de faturar pelo menos mais de 3000 euros para existir.

Isso para muitos lugares parece me meio impossível